DOCUMENTOS:
Dossier sobre los tratamientos con ozono en la bodega realizados por nuestra empresa.
Articulo sobre los peligros del Brett y el TCA Fuente: Elmundovino.com
Estudio sobre el tratamiento de 4 botas en Bodegas Sanchez Romate, analizado por el Departamento de Bioquímica y Biología Molecular, Microbiología, Medicina Preventiva y Salud Pública, Fisiología y Genética de la Universidad de Cádiz.
Artículo sobre el control y detección del Brett mediante analisis del 4 Etil-Fenol. Revista de Enología ACE
Brettanomyces/Dekkera: control y detección en bodegas
Artículo sobre el efecto del Ozono en barricas para el control del Brett. Autor: Facultad de Ciencias Agronómicas Escuela de Agronomía Departamento de Agroindustria y Enología de la Universidad de Chile
Artículo sobre la desinfección de barricas con Ozono Gaseoso publicado por Elmundovino.com. Autor Catedra de la Viña y El Vino: Institución impulsada por la Universidad Politécnica de Valencia desde la Escuela Técnica Superior de Ingenieros Agrónomos y la Escuela Técnica Superior del Medio Rural y Enología.
Artículo sobre la detección y control del TCA.Fuente Infowine.com
Estudio sobre el tratamiento de 4 botas en Bodega Sanchez Romate de Jerez, analizado por el Departamento de Bioquímica y Biología Molecular, Microbiología, Medicina Preventiva y Salud Pública, Fisiología y Genética de la Universidad de Cádiz.
Documento oficial sobre el desarrollo del proyecto de I+D+I: Ozovin y sus resultados
Estudio comparativo de sistemas de desinfección de barricas de vino como alternativas al empleo del sulfuroso. Fuente: Antonio Palacios,Ixone Borinaga y David Castillo. www.labexcell.com